Seizoensgroente en seizoensfruit, wat is dat precies?
Seizoensgroente en –fruit is op het juiste moment van het jaar geoogst. Het is groente en fruit dat van nature in dat seizoen groeit en zich hierdoor optimaal kan ontwikkelen. Door te kiezen voor seizoensgroente en -fruit, kun je genieten van de beste smaakervaring én bijdragen aan een duurzamere wereld.
De voordelen van seizoensgroente en seizoensfruit
Kiezen voor seizoensgroente en -fruit heeft verschillende voordelen:
Smaakvoller
Seizoensgroente en –fruit is vaak lekkerder en smaakvoller omdat het op het juiste moment wordt geoogst en volledig rijp is. Zo zijn bijvoorbeeld asperges, radijsjes en rabarber in het voorjaar op hun best. Terwijl boerenkool, pompoen en pastinaak in de herfst en winter op hun smaakvolst zijn.
Gezond
Seizoensgroente en -fruit is gezonder omdat het meer voedingsstoffen bevat. Het wordt op het juiste moment geoogst en is daarom op z’n voedzaamst. Zo bevat bijvoorbeeld een appel die in de herfst is geoogst meer vitaminen en mineralen dan een appel die in de zomer is geoogst en langdurig is bewaard.
Duurzamer
Seizoensgroente en -fruit is duurzamer omdat het vaak lokaal geproduceerd wordt en er hierdoor minder CO2-uitstoot geproduceerd wordt. Dit heeft een positief effect op het milieu. Daarnaast is seizoensgroente en -fruit vaak ook goedkoper, omdat er geen hoge kosten zijn voor opslag en transport.
Kortom, door te kiezen voor seizoensgroente en -fruit kun je niet alleen genieten van de beste smaakervaring, maar ook bijdragen aan een duurzamere wereld.
Groente en fruitkalender:
Kalender seizoensgroente 🥦
Winter:
- December: spruitjes, boerenkool, pastinaak, pompoen, witlof
- Januari: spruitjes, boerenkool, pastinaak, pompoen, witlof
- Februari: knolselderij, prei, schorseneren, winterpeen, rode kool
Lente:
- Maart: raapstelen, spinazie, postelein, radijs, venkel
- April: asperges, paksoi, raapjes, rabarber, tuinbonen
- Mei: sla, bleekselderij, doperwten, komkommer, nieuwe aardappelen
Zomer:
- Juni: artisjok, courgette, paprika, snijbonen, sperziebonen
- Juli: aubergine, bloemkool, broccoli, koolrabi, tomaten
- Augustus: andijvie, maïs, paddenstoelen, pompoen, wortelen
Herfst:
- September: bieten, pompoen, spruitjes, venkel, witte kool
- Oktober: boerenkool, knolselderij, paddenstoelen, pompoen, rode kool
- November: boerenkool, pastinaak, pompoen, schorseneren, witlof
Kalender seizoensfruit 🍎
Winter:
- December: appels, mandarijnen, peren, sinaasappels, kiwi's
- Januari: appels, peren, mandarijnen, sinaasappels, kiwi's
- Februari: appels, peren, mandarijnen, sinaasappels, kiwi's
Lente:
- Maart: appels, peren, mandarijnen, sinaasappels, kiwi's
- April: aardbeien, appels, peren, kiwi's, rabarber
- Mei: aardbeien, frambozen, kersen, perziken, rabarber
Zomer:
- Juni: aardbeien, frambozen, kersen, perziken, rode bessen
- Juli: abrikozen, bessen, bramen, frambozen, kersen
- Augustus: abrikozen, bessen, bramen, druiven, peren
Herfst:
- September: appels, bramen, druiven, peren, pruimen
- Oktober: appels, druiven, peren, pompoenen, sinaasappels
- November: appels, mandarijnen, peren, pompoenen, sinaasappels
